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EMてぃだの生塩(きしお)500g

¥3,600 税込

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てぃだとは沖縄の方言で「太陽」という意味で沖縄県久米島の綺麗な海洋深層水にEM技術を活用して濃縮蒸発天日干しで作った自然の恵みに溢れるお塩です。

健康の為に減塩するというには過去に言われた話で今は減塩によるミネラル不足が体調不良に影響すると言われています。
ミネラルバランスのいい安心して摂取できるよいお塩をきちんと取りましょう。

海水の水分を釜で蒸発させる方法には立釜と平釜があります。立釜を使うとNaCIの結晶が出来上がり尖った味になります。一方EMでぃだ生塩は平釜を使うとミネラルを抱き込んだ結晶の形が不揃いになり丸みのある味になります。釜は直火でなく湯煎でまんべんなく熱を伝えます。そして最後は太陽に恵みをいただいて天日で優しく乾燥しまろやかな風味を生み出します。

※海洋深層水は水深200メートル以上の海水のことで各種ミネラルを含んだ栄養塩類が豊富に含まれています。EMてぃだ生塩は水深612メートルから取水した海洋深層水を利用しています。

写真左側

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